[Bière] - La brasserie de la plaine de Versailles DISTRIKT

Continuons le tour des brasseries du 78, avec celle située dans la plaine de Versailles à Thiverval-Grignon, la brasserie Distrikt.

La encore cette création découle de la volonté d'un homme, Alexandre Bournonville, chef de projet, de vouloir revenir à ses racines agricoles et se convertir en brasseur.

Alexandre propose différentes bières artisanales comme la Factory, Sufeur Rosa, Confusion, Version Winter ou Summer ou encore Clash. Ambrée, blonde, blanche ou brune , des bières épicées et aromatisées pour tous les goûts !

Cependant, toutes ces bières ont une particularités. Elles sont associées à une chanson.

Fan de Rock, Alexandre décide de marier son plaisir de la musique à sa passion de la bière.

Il va ainsi concevoir ses bières en s'inspirant des groupes de musique qu'il écoute.

D'où les naissances de :
 

la Factory pour les fans du label du même nom

la Sufer Rosa : rosée à l'Hibuscus, pour les amoureux des Pixies

la White Temptation qui renvoie aux Norvégiens de Royksopp

la Confusion se déguste en écoutant un petit Balthazar

la Clash dont le nom parle de lui-même










A noter, l'originalité des étiquettes.
On s'en ferai bien agrandir une pour l'attacher au mur du salon !

[Bière] - On a goûté pour vous : la blonde de la Brasserie Saint Q

Le saviez vous ? Depuis mars 2014, a ouvert tout près, à Guyancourt,  une brasserie artisanale, la  Saint Q.

Son créateur, Axel Courson, consultant, a décidé de changer de vie pour faire de sa passion son métier. Il a ouvert sa brasserie à Saint Quentin en Yvelines, où il vit depuis 25 ans.








Désireuse de rencontrer ce nouveau brasseur près de chez moi, Axel a bien voulu répondre à ma demande en m'ouvrant les portes de son entre. Nous avons pu échanger sur notre passion et j'ai eu l'occasion d'observer les cuves "mijotées" !

Il s'agit de bières non filtrées et non pasteurisées, ce qui leur procurent d'être d'authentiques bières artisanales.

Il propose 2 types de bières : blonde et Ambrée

La blonde est très agréable en bouche avec de délicieux arômes d'agrumes, quant à l'ambrée, elle laisse apparaître une légère amertume.

Axel doit produire dans les semaines à venir, une bière de printemps.

On a hâte de goûter au résultat !

[Bière] - On a goûté pour vous : la Triple Brasserie St Feuillien

La bière Saint Feuillien Triple est une blonde, belge, titrée à plus de 8° d'alcool.

Le nez est richement parfumé et offre une combinaison unique de houblons aromatiques, d'épices et de senteurs typiques de la fermentation.

C'est une bière très fruitée, avec un goût puissant et une tenue en bouche dense.

Elle s'affirme comme une bière de dégustation par excellence.

Comme on est très gourmand de cette bière, on a eu l'occasion d'ouvrir un jéroboam de 3 litres :

[Bière] - On a goûté pour vous : des bières alpines

Une semaine à la montagne du côté de Valloire, nous a permis de découvrir quelques bières alpines.

Tout d'abord notre préférée : La Galibier

















La brasserie était directement sur place, puisqu'elle est située à Valloire.
La gamme se décline en 3 types de bières :

A recommander sans modération !









Notre seconde découverte :  la B.A.S Brasserie Artisanale de Sabaudia

La brasserie est située à Chambéry et l'élaboration de ses produits s'inscrivent dans les traditions de la région savoyarde, puisque les bières sont brassées avec l'eau pure des Alpes.
La B.A.S. propose 4 types de bières : blonde, blanche, ambrée et noire avec des saveurs et des caractéristiques différentes.
- la blonde : fine et légère
- la blanche : bière de blé, légère, rafraîchissante et épicée
- l'ambrée : brassée avec du malt et houblon anglais. Note légèrement sucrée, aux nuances torréfiées avec une légère amertume en fin de bouche.
- la noire : typiquement Irlandaise. Entrée en bouche sur le chocolat, longueur sur le café

Nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion de déguster la noire.
A remédier au plus vite !




Enfin notre 3e dégustation : les bières de la brasserie Luc et Lionel Alphand

La brasserie est installée à Vallouise au coeur des Alpes.
Il s'agit de bières non pasteurisées, ni filtrées, brassées à l'eau de source de haute montagne et refermentées dans les bouteilles.
La gamme est composée de 6 types de bières :

Nous n'avons eu l'occasion de déguster uniquement la blonde, blanche et ambrée. Et personnellement cette dégustation a été suffisante pour s'arrêter là.
L'eau de source à mon goût, beaucoup trop présente, détériore le produit et nous laisse sur une fin sans saveur.

A vous de me dire ce que vous en pensez ?