Une semaine à la montagne du côté de Valloire, nous a permis de découvrir quelques bières alpines.
Tout d'abord notre préférée :
La Galibier
La brasserie était directement sur place, puisqu'elle est située à Valloire.
La gamme se décline en 3 types de bières :
A recommander sans modération !
Notre seconde découverte :
la B.A.S Brasserie Artisanale de Sabaudia
La brasserie est située à Chambéry et l'élaboration de ses produits s'inscrivent dans les traditions de la région savoyarde, puisque les bières sont brassées avec l'eau pure des Alpes.
La B.A.S. propose 4 types de bières : blonde, blanche, ambrée et noire avec des saveurs et des caractéristiques différentes.
- la blonde : fine et légère
- la blanche : bière de blé, légère, rafraîchissante et épicée
- l'ambrée : brassée avec du malt et houblon anglais. Note légèrement sucrée, aux nuances torréfiées avec une légère amertume en fin de bouche.
- la noire : typiquement Irlandaise. Entrée en bouche sur le chocolat, longueur sur le café
Nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion de déguster la noire.
A remédier au plus vite !
Enfin notre 3e dégustation :
les bières de la brasserie Luc et Lionel Alphand
La brasserie est installée à Vallouise au coeur des Alpes.
Il s'agit de bières non pasteurisées, ni filtrées, brassées à l'eau de source de haute montagne et refermentées dans les bouteilles.
La gamme est composée de 6 types de bières :
Nous n'avons eu l'occasion de déguster uniquement la blonde, blanche et ambrée. Et personnellement cette dégustation a été suffisante pour s'arrêter là.
L'eau de source à mon goût, beaucoup trop présente, détériore le produit et nous laisse sur une fin sans saveur.
A vous de me dire ce que vous en pensez ?
